杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客，创新商业模式引发社会关注

杨铭宇黄焖鸡米饭店的一则剩菜回收再卖给顾客的新闻引起了广泛关注，这一创新商业模式不仅降低了企业的成本，还让顾客在享受美食的同时，感受到了环保理念，本文将带您深入了解这一现象背后的故事。

剩菜回收再卖的背景

随着我国餐饮业的快速发展，剩菜问题日益严重，剩菜造成了食物浪费，剩菜处理不当还可能对环境造成污染，为了解决这一问题，杨铭宇黄焖鸡米饭店提出了剩菜回收再卖的方案。

剩菜回收再卖的实施过程

1、剩菜分类

杨铭宇黄焖鸡米饭店将剩菜分为可回收和不可回收两类，可回收剩菜主要包括米饭、蔬菜等，不可回收剩菜则包括肉类、骨头等。

2、剩菜处理

对于可回收剩菜，杨铭宇黄焖鸡米饭店将其进行分类、清洗、消毒等处理，确保食品安全，对于不可回收剩菜，则按照当地环保要求进行处理。

3、剩菜再利用

处理后的剩菜被用于制作新的菜品，如剩菜炒饭、剩菜汤等，这些菜品以较低的价格出售，既满足了顾客的需求，又降低了企业的成本。

4、顾客反馈

杨铭宇黄焖鸡米饭店在剩菜回收再卖过程中，注重顾客的反馈，通过调查问卷、现场咨询等方式，了解顾客对剩菜再利用菜品的接受程度，以便不断优化产品。

剩菜回收再卖的优势

1、降低成本

剩菜回收再卖有助于降低企业的原材料成本，提高盈利能力。

2、减少浪费

剩菜回收再卖有助于减少食物浪费，实现资源的合理利用。

3、环保理念

剩菜回收再卖体现了企业的环保理念，有利于树立良好的企业形象。

4、顾客满意度

剩菜回收再卖让顾客在享受美食的同时，感受到了企业的社会责任，提高了顾客满意度。

剩菜回收再卖的启示

1、企业应关注剩菜问题，积极探索创新解决方案。

2、政府应加强对餐饮业的监管，推动剩菜回收再利用。

3、顾客应树立节约意识，减少食物浪费。

4、全社会应共同努力，共同打造绿色、环保的餐饮环境。

杨铭宇黄焖鸡米饭店剩菜回收再卖的商业模式，为我们提供了一个创新的思路，在餐饮业高速发展的今天，企业应关注剩菜问题，积极探索可持续发展之路，为我国环保事业贡献力量，全社会也应共同努力，共同营造绿色、环保的餐饮环境，让我们的生活更加美好。